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                            萍乡文明网

                            联合国发布:顺德成世界美食之都 八大标准

                            萍乡文明网 2020-08-01 12:00 萍乡文明网 67
                            南都讯 记者吴曦 11月28日,顺德区区长黄喜忠收到来自联合国教科文组织总干事伊琳娜·博科娃女士的来信,告知顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员,并获得“美

                            联合国发布:顺德成世界美食之都 八大标准

                            南都讯 记者吴曦 11月28日,顺德区区长黄喜忠收到来自联合国教科文组织总干事伊琳娜·博科娃女士的来信,告知顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员,并获得“美食之都”的称号。昨日下午,联合国教科文组织官方网站正式公开了这一评审结果。本次申报历时4年,顺德成为继成都之后,联合国教科文组织正式授予的国内第二个“美食之都”城市,也是全球第6个美食之都。黄喜忠表示,此称号的获得将有力推进顺德美食文化、产业甚至城市升级的步伐。

                            “美食之都”要做什么?

                            “顺德已获授权使用联合国教科文组织的名称与标志,待等联合国教科文组织提出具体条件后予以确认。在此,我想借此机会,对顺德的申请获得成功表示祝贺。”这封来自联合国教科文组织总干事伊琳娜。博科娃亲笔署名的邮件,是区长黄喜忠28日收到的。

                            “美食之都”称号属于联合国“创意城市网络”,该组织由联合国教科文组织发起建立,是世界创意产业领域最高级别的非政府组织。加入创意城市网络的城市分别被授予七种称号:“文学之都”、“电影之都”、“美食之都”等七个称号,一个城市只能选择申报一种称号,每一种称号都有相应的高标准。

                            “美食之都”是通过在世界范围内甄选饮食文化内涵独特、底蕴深厚、传承和创新能力突出、群众性参与度高的美食名城。加入网络后,将与其他“美食之都”形成网络联盟,共同发展伙伴关系,参与承办联合国教科文组织策划的世界级美食推介活动,开展美食文化国际性交流合作。

                            因此,顺德获得称号后要肩负不少责任和活动,伊琳娜在信中也表示“深信顺德将履行向创意城市网络提交申请时所作出的承诺”。

                            “还会影响家具、家电业”

                            “这个来自联合国的称号获得将为顺德带来很多巨大的影响,首先当然是对顺德美食产业的推动力。”黄喜忠在媒体见面会中表示,顺德美食所代表的粤菜,一直在国际具有广泛性,因此获评“世界美食之都”对于推动顺德美食产业发展、提升顺德品牌和形象、推动顺德城市升级、宏扬凝聚顺德精神都意义巨大。“借助这个国际舞台,将对顺德融入国际市场、接轨国际城市具有不可估量的作用,让顺德的城市升级更加有血有肉。”

                            此外,黄喜忠说很荣幸能够进入创意城市网络,今后在联合国组织下,将会和很多成员国际、地区有各类的活动交流,他希望能够这些活动都能够全民参与。

                            区委常委王勇则认为,顺德获得此称号还将会为产业带来提升,“顺德家电不少都是厨房用品,家具也有橱柜、装饰,以后这些都是来自‘美食之都’的,对于品牌的推广有极大帮助。”

                            揭秘

                            申报前后历时4年,联合国曾派人暗访

                            顺德终借两大优势胜出

                            从2010年开始,顺德正式启动了申报联合国教科文组织“创意城市网络———美食之都”的工作。资料申报的主要负责人、区经科局旅游科负责人江霞表示过程当中困难重重。

                            首先,牵头行业组织、科研机构等相关单位成立了委员会,再组成专家组对顺德美食、餐饮行业发展的资料开展全面的收集、梳理,并多次组织行业专家考察和调研,对顺德美食文化特性、支撑要素、美食产业发展水平、未来的方向和远景等问题进行深入探讨,按申报项目要求,完成“美食之都”申报材料以及美食宣传画册、宣传片的制作。

                            其中,南都顺德记者站在2013年初所制作的美食文化特刊《顺德味道》,就被用来制作顺德申报材料中的宣传画册。当时联合国教科文组织战略规划助理总干事就认为,顺德的申报材料内容充分、形式创新、设计精美。

                            江霞说,顺德虽然早早完成了材料,但联合国创意文化城市网络的申报一度暂停,直到今年4月才重新启动,顺德马上提交了资料,但这次联合国却增加了要求,要求顺德提供其他美食之都的推荐信。除了成都之外,还要找到瑞典厄斯特松德、哥伦比亚波帕扬、韩国全州、黎巴嫩扎赫勒的相关负责人,“想了很多办法,找了很多人,才终于在截止日期之前提交。据我所知和顺德一起申报的还有好几个城市,都是因为材料不足而放弃申报。”

                            联合国教科文组织全委会方面还曾派人暗访了顺德的餐饮业,亲身感受了顺德美食的独特魅力。顺德的美食特色鲜明,代表性强,产业发达,民间对美食的热爱和关注,都给联合国教科文组织留下了深刻的印象。

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