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                            【丽江美食攻略】丽江旅游不可错过的10大特色美食盘点

                            萍乡文明网 2020-07-17 22:45 萍乡文明网 109
                            云南丽江,作为一个旅游目的地,前两年一直受到了人们的热议。近两年经过整治后,丽江旅游的口碑渐渐的回来了。所以现在的丽江也非常值得我们前往游玩。到丽江旅游除了美丽

                            云南丽江,作为一个旅游目的地,前两年一直受到了人们的热议。近两年经过整治后,丽江旅游的口碑渐渐的回来了。所以现在的丽江也非常值得我们前往游玩。到丽江旅游除了美丽的玉龙雪山、神秘的女儿国泸沽湖、古色古香的大研古城值得我们一一探寻外,丽江的美食也不容错过。丽江古城内的四方街、忠义市场、七一街、樱花美食广场和大石桥附近都是小吃集中地。丽江美食口味偏辣,以纳西菜为主,同时也有云南菜、川菜。食材多以野生山珍、家禽为主。此外还有各种小吃,数不胜数。腊排骨、黑山羊火锅和三文鱼是丽江最出名的美食。除此之外,值得品尝的丽江特色美食有哪些呢?重庆中国青年旅行社的小编刚好整理了一份丽江美食攻略,为大家带来了丽江旅游不可错过的10大特色美食盘点,准备去丽江玩儿的朋友不妨和小编一起来了解下这些丽江美食吧!

                            腊排骨火锅

                            丽江腊排骨火锅,是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。不过,现在只要想吃,随时都可以吃到。腊排骨做法不复杂,用料简单,大众口味。制作腊排骨讲求天气状况,丽江的天气最适合制作腊排骨,因此这道菜也是丽江独有的美味。云贵川渝片区的朋友应该会很喜欢,其他地区的朋友也能够接受。

                            黑山羊火锅

                            黑山羊火锅发源于云南省丽江,是丽江的特色美食,黑山火锅店多集中于丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔2500千米左右,特点是肉质鲜美,肥瘦相间。丽江很多吃饭的地方都可以看见黑山羊火锅的身影,只要看到哪家人多,进去准没错。餐馆里的羊肉都是称斤卖的,有带皮的黑山羊肉、驴肉、和内脏类,食客可以按照自己的喜好随意搭配。带皮的羊肉肥而不腻,很有嚼劲,很适合四季品尝,特别是在秋冬季节,能够给身体带来热量,是到丽江不可错过的美食。

                            【丽江美食攻略】丽江旅游不可错过的10大特色美食盘点

                            三文鱼

                            没去到丽江之前,你可能不会知道丽江的特色美食会有三文鱼。很多朋友都不知道玉龙雪山有着最好的冷水鱼养殖厂,这里适合繁殖三文鱼。丽江的三文鱼是挪威引进的品种,肉质鲜美,可谓是丽江美食新特产。丽江的三文鱼是一鱼三吃的,鱼肉做刺身,鱼头和鱼骨下火锅,鱼皮用油炸着吃。丽江特色的三文鱼,推荐给同去丽江的你。

                            野生菌

                            云南是野生菌的王国,丽江高原就以出产野生菌闻名。6-7月份,是吃野生菌最好的季节。多种野生菌可以与乌鸡一起煲汤,也可以做成野生菌火锅食用,丽江市就有专门吃野生菌餐馆。夏季随便一家吃饭地方都有新鲜的野生菌,比较推荐松茸,鸡枞,这两种很不错的。如果你爱上了云南野生菌,不妨在回家的时候去综艺市场带点儿鸡枞油回去,真的很香。

                            丽江油茶

                            丽江油茶大分为三种:酥油茶,清油茶和淡茶,除味道不一样之外制作工艺也不一样。酥油茶大家都不陌生,清油茶是永胜县一代的,而淡茶是华坪县一代的。淡茶并不指味道淡,而是名称,做法和其他省市的差不多,但丽江的油茶(除酥油茶之外)是用筷子搅拌烘烤炒米至金黄后再入油,充分体现出地方特色。当地人又叫它为打酥油茶。是丽江地区很多民族的主要饮茶方式,也是他们一天开始必需的食品。对于第一次喝酥油茶的人来说,第一口会觉得味道很怪,但如果你坚持再喝一口,那么,你就能体会到其中的醇香,当然不用别人请,你会主动喝下去……

                            纳西烤鱼

                            纳西烤鱼,又称东巴烤鱼,是云南丽江茶马古道上一道传统美食。是纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制,以豆豉为主要配料,经烤,炸,煎等多道工序精心制作而成,味微辣。口感鲜美,皮焦肉嫩。是纳西人最喜欢的美食之一。纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后,抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间,再放在铁锅里先用慢火烤制,等到味道吸收之后再放到了油锅里炸,然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。口感鲜美,皮焦肉嫩。

                            米灌肠

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